Американское печенье с шоколадными каплями


Я как то признавался что являюсь большим поклонником американской сладкой выпечки. Потому как в основном все десерты готовятся по принципу-просто, доступно (в смысле продуктов), вкусно. Минус, что это часто калорийно. Но если знать меру в употреблении, то можно себе позволить иногда. Печенье с кусочками шоколада, один из самых популярных видов печенья в США. Оно было случайно изобретено в 1930-е годы, когда хозяйка небольшой гостиницы Рут Вэйкфилд решила испечь обычное печенье с шоколадным вкусом. Она разломала шоколадную плитку "Nestle"и перемешала кусочки шоколада с тестом, рассчитывая, что шоколад растает в духовке. Наивная тётя! Только ожидания Рут не оправдались. Шоколадные кусочки не расплавились, а украсили печенье словно изюм. Традиционно подается на завтрак со стаканом молока. Также с "Сhocolate chip cookies" американские дети встречают Санта Клауса на Рождество.


Ингредиенты

  • ~1~Ингредиенты~1~
  • Масло сливочное-100 гр
  • Мука-1 стак. с горкой (стак. 250 мл)
  • Яйцо-1 шт.
  • Сахар-150 гр
  • Разрыхлитель-1 пакетик (10 гр.)
  • Ванильный экстракт -2-3 капли
  • Щепотка соли
  • Термостойкие шоколадные капли- 100 гр.


Приготовление пошагово

Продукты. Как и обещал их минимум и они доступны, в Оклахому за ними ехать не надо..

Размягченное масло соединяем с сахаром и взбиваем миксером. Затем добавляем яйцо и продолжаем взбивать на максимальных оборотах.

В отдельной посуде соединяем сухие ингредиенты: уже просеянную муку, соль, пекарский порошок (он же разрыхлитель).

Всыпаем сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси, добавляем ванильный экстракт и тщательно перемешиваем (лучше силиконовой лопаткой) до получения вязкого НЕ крутого теста.

Добавляем в тесто шоколадные капли-чипсы и еще раз все перемешиваем. Можно дать тесту побыть минут 10 в холодильнике, как это делаю я, но это не обязательное действие.

На противень с пекарской бумагой чайной ложечкой выкладываем тесто такими вот "небрежными" комочками. Не волнуйтесь во время выпечки печенье растекаясь становится плоским и принимает "товарный" вид. Учитывай те этот факт и не размещайте порции теста слишком близко друг к другу. Если не хотите получить в итоге один большой корж.

Выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке 13-15 минут, все зависит от особенности каждой духовки. Я советую после 10-ти минут уже поглядывать на печенья.

Важно не только вытащить вовремя противень из духовки но и убрать с него печенья. Пусть остывают рядом. После остывания они должны получится хрустящие снаружи и мягкие внутри. Ну как хорошее овсяное печенье примерно.

Все!

Популярные сообщения из этого блога

Кекс с шоколадным сюрпризом

Изображение
Вкусный и очень оригинальный кекс с "сюрпризом". Готовится быстро и легко, а результат обязательно порадует вас и очень удивит ваших дегустаторов. Простой рецепт кекса на кефире в духовке запросто подойдет для любого праздника - нужно лишь подобрать необходимую форму для шоколадной прослойки.  На 8 марта или день рождения это может быть цветочек или сердечко, на новый год - елочка или звездочка, а деткам вообще любая форма понравится. Ингредиенты 450г муки 300г сахара щепотка соли 2 ч.л. разрыхлителя 220г сливочного масла 4 яйца 175мл молока 2 ч.л. ванильного сахара 2 ст.л. какао Приготовление пошагово За час до приготовления из холодильника необходимо достать молоко, яйца и масло. Форма для кекса у меня 20см x 9см, а также я еще дополнительно буду использовать круглую форму 19см. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить одно яйцо, взбить. На всех этапах приготовления теста особо усердствовать со взбиванием совсем не нужно, просто перемешивать до ...
Подробнее

Салат из печени трески

Изображение
Количество порций: 4 Домашняя кухня Ингредиенты 80 г майонеза 360 г консервированной печени трески без масла 240 г картофельного пюре 1 большое куриное яйцо 1 небольшая отварная морковь маленькой красной луковицы лук резанец шпроты без масла зелень укропа или петрушки Приготовление пошагово Вдоль всего овального блюда при помощи кисточки нанесите майонез. Отварную морковь обрежьте со всех сторон так, чтобы срез получился квадратным. Затем нарежьте под углом 45 градусов ломтиками толщиной 0,2-0,3 см. Лук нарежьте соломкой (вдоль) толщиной 0,2-0,3см. и промойте в холодной воде для удаления горечи. Картофельное пюре разогрейте. Ложкой выложите горками (по 4 горки на порцию) печень трески, рядом - картофельное поре, ломтики моркови и подготовленный красный лук. Украсьте блюдо измельченными шпротами и измельченным желтком, стрелками лука резанца, листьями петрушки и укропа.
Подробнее